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想做鹽滷料理很久了...每次做滷味都是醬滷...滷久了也是會煩啦! 姊這回要來挑戰鹽滷!

這回我挑了算是有難度的鹽滷豬腳...我喜歡吃豬腳...尤其是QQ的豬皮...膠原蛋白ㄋㄟ!

所需要的食材有

1.滷包

2.豬腳

3.蒜

4.蔥

5.棕糖適量(只要是糖就可以)

6.米酒或是啤酒少許

7.鹽少許

8.香菇少許(可加可不加)

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做法

1.燒水川燙豬腳

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2.將川燙好的豬腳放入冰箱冰1小時

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3.鍋燒水加入滷包還有蔥蒜;米酒和鹽

4.加入豬腳滷約1.5小時

5.滷好的豬腳放涼切片

6.可加蒜頭醬油調味

完成囉!

鹽滷的豬腳別有一番風味呢!

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