滷牛腱
所需的材料有
(1)滷包一包(可以到中藥房買)
(2)美國牛腱肉一斤
(3)米酒少許
(4)蔥薑蒜少許
(6)醬油
(7)冰糖少許
做法:
(1)牛腱肉川燙後入滷鍋
(2)水須蓋過牛腱肉
(3)小火滷上1-1.5小時
(4)放涼後切片
(5)撒上蔥花
牛肉湯
所需的材料有
(1)牛骨一塊
(2)洋蔥一顆隨便切
(3)胡蘿蔔2根切塊
(4)番茄2顆隨便切
(5)薑片少許
(6)青蔥一根
(7)米酒
做法:
將牛骨川燙後加水然後把所有的食材放入水滾後再文火煮2-3小時即可熄火
文章標籤
全站熱搜
這是妳自己滷的嗎?好厲害喔~下次學起來滷看看!
忘記問中藥包內有什麼材料呢?
我是直接到中藥房買,我也沒問裏面放甚麼?就直接說要買滷包!我覺得美國牛腱肉會比澳洲牛腱好吃多了,這回滷的時間不久,以前都滷過久變成牛肉乾...放涼或是 放入冰箱後再切片就可以切得很漂亮,滷汁另外加熱,淋在牛腱上就很多汁喔!我前幾天也包了餛飩,超級漂亮也還不錯吃!冷凍起來要吃再水煮,配上這回的牛肉湯 也很不錯吃喔!^_^ 滷了好大一盤不過300元材料費,營養又實惠...下回你試試看喔!^_^