MS TPE旅遊美食

你給我麵團,我還你起司熱狗麵包...加倍奉還)))

我的廚藝日益精進...從昨天塌了一半的土司,到今早的桂圓吐司麵包...

所需的食材有:(順序不能放錯喔!)

1.冰鮮奶180ML

2.高筋麵粉2 1/4杯 (我用量米杯)

3.鹽 1/4茶匙

4.糖3大匙

5.奶油 3大匙 切小塊,麵包機攪拌10分鐘左右加入

6.酵母粉1 1/2小茶匙

自己揉麵團太費力了,這麼粗重的工作還是交給麵包機  

設定8"麵團模式"大約要1小時28分鐘

麵團揉好了要趕緊拿出來...google過大家說的薄膜...這麵團沒有...我也不管了!哈!

我先將麵團分成9團(因為小熱狗有9條)

沾上乾粉,將麵團撖成長條狀,包上熱狗和起司片放入有餘溫的烤箱再醒個1小時

等麵團膨脹得差不多...就將麵包表面抹上蛋汁放入烤箱 上下火190度 烤15分鐘左右,隨時查看喔!

記得麵包底部要抹油或是奶油,麵包烤好才不會黏在錫箔紙上...

麵包切口也要切深一點,你看我這回麵包有的切口根本看不見了...(下圖左邊麵包就沒有右邊麵包漂亮)

另外烤太焦,起司也會焦喔! 我這回沒在熱狗塗番茄醬,擔心烤起來,麵包會糊糊的...

起司熱狗麵包出爐囉!     吃過的人都說讚啦!