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這幾天悶得慌...發狠做各式吐司麵包...
昨天做吐司麵包的食材用量,我稍微做了調整...
所需的食材有:(順序不能放錯喔!)
1.冰鮮奶180ML
2.高筋麵粉2 1/4杯 (我用量米杯)
3.鹽 1/4茶匙
4.糖3大匙
5.奶油 3大匙 切小塊,麵包機攪拌10分鐘左右連同桂圓加入
6.酵母粉1 1/2小茶匙
鹽只放1/4茶匙
酵母灑得很均勻,不像昨天一股腦地丟在麵包機的攪拌容器中間...
奶油切小小塊放軟,等麵包機運作10分鐘以後連同泡軟的桂圓一起放...
今天的桂圓吐司麵包發酵比較完全是昨天吐司的2倍高
昨天試做的土司塌多了
桂圓放的量不多,所以吐司麵包只有淡淡的桂圓香...下回多放一點...慢慢修正
下午又發狠挑戰做起司熱狗麵包...還算成功...請看下篇喔!
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