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最近沒事就愛宅在家看美食節目...
前幾天看到這道"金沙蝦球"就打算來試做看看...想不到很成功喔!
所需的材料有
1.蝦仁 20隻 成本99元
2.鹹鴨蛋2顆 成本17元
3.玉米粉少許
4.麵粉
5.油
6.鹽
7.胡椒粉
8.米酒少許
步驟:
1.將蝦仁開背挑出泥腸洗淨用廚房紙巾擦乾後再醃少許米酒和鹽及玉米粉
2.熱油鍋
3.醃過的蝦仁裹上麵粉(有什麵粉都可以)下鍋油炸
4.將蝦球撈出,等油鍋回熱再下一次油鍋將蝦球炸酥
5.用少許油拌炒鹹鴨蛋黃及蛋白(蛋白可不加)
6.用少許鹽及胡椒調味後起鍋盛盤
你也可以這樣做
1.不拌炒鹹鴨蛋加入大蒜末及蔥就是鹽酥蝦球
2.不拌炒鹹鴨蛋加入番茄醬和白醋和糖就是糖醋蝦球
3.也可以加入咖哩啦!
變化很多吧!
真的很容易,大家可以試做看看喔!
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