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失敗~竹筍湯
 
 
 

前幾天向莎莎媽咪討教如何炒竹筍肉絲...

昨天買的竹筍(一斤35元)炒起來沒有苦味還大受H爸好評!

今天就想改來煮竹筍湯...

H爸說煮竹筍湯買便宜點的竹筍煮就好了!

所以今天就到另一家菜攤買了一斤15元的竹筍!

回到家,將竹筍和牛骨放入冷水中開蓋煮到滾!

結果竹筍居然是苦的!

上網查才知道,應該是冷水蓋上鍋蓋煮到滾,不可以開蓋煮!

可這是真的嗎?

為什麼開蓋煮會苦呢?

還是因為我買的是品質較差的竹筍呢?

總之..筍子是苦的!

還好湯不苦!

要不竹筍丟掉是不心疼!

心疼的是那些牛骨!

>_<"

 

 
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