MS TPE旅遊美食

 手快廢了~

2013年我給自己設下幾項挑戰~例如單獨去自助旅行啦!跳高空彈跳啦!(開玩笑啦!我沒膽啦!)

總之...第一個挑戰就是自己做pizza啦!從餅皮開始到基醬通通都自己來...

我是很認真的...所以20130104一大早(ㄟ!是中午啦!)就去市場買了蝦仁/花枝/洋蔥/蘑菇/

番茄等食材

海鮮pizza diy 所需的材料有:

1.中筋麵粉500g(很多人用高筋+低筋)我已經買了中筋所以就找中筋的麵皮食譜

2.水250g

3.鹽少許

4.酵母粉12g(好像太多了,酌量)

5.橄欖油40g

6.半斤番茄/蒜少許/洋蔥一顆/蘑菇一盒/番茄醬少許(增色)

7.蝦仁/花枝 隨意 ( 喜歡什麼就買什麼,記得料先炒要炒乾)

8.起司(我用的是荷蘭買回來的起司,很讚!)

餅皮做法:

1.將中筋麵粉/橄欖油/水/鹽少許/酵母粉通通和在一起,揉成麵糰

2.用力揉麵糰(把麵糰當做最討厭的小人,捏他/敲他/打他至表面光亮,

晾他個40分到1小時讓他知道陷害你的下場就是臉腫(發酵)

瞧這麵糰多腫!   真有成就感,您說是吧!

然後將麵糰揉成條狀,將他大卸八塊(端看您家烤箱大小)

然後桿成麵皮,再拿叉子戳瞎他的眼,給他來個痲瘋臉(以防烤時麵皮膨風)

怨念有多深,洞就有多多...

等待麵糰發酵時,您可以先做基醬及炒海鮮料

將番茄放入果汁機打勻 

加入洋蔥末/蒜末/蘑菇片/少許番茄醬煮開至濃稠

炒海鮮料(記得不要炒到全熟/收乾湯汁)待會還要烤10分鐘

起司切片(我使用的是圓封蠟起司不知什麼品種)  

 會牽絲

料都備好了...預熱烤箱,上下火全開,烤至pizza可以吃(約10分鐘,看情況)

記得基醬和料不要塗/放太多,太滿,餅皮會軟趴趴...三不五時去check  一下...

最讚的moment就是把你最討厭的小人當做美味的海鮮pizza,

"生吞活剝把他吃下肚"(一口都不剩) 

原來做pizza也是療癒系掛的ㄋㄟ~ 

保準您吃完後.馬上神清氣爽,元氣十足啦!

2013 小人退散!好人當道!讚啦!

美味diy料理廚房~咱們有機會再見(我是看心情煮美食的啦!)