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今天在市場魚販內,看到老闆從冷凍庫拿出一條完整的鮭魚...
"老闆,這鮭魚多少錢?"
"你是問鮭魚頭嗎?"
"嗯!"其實我本來是想問一整條魚多少錢啦!
老闆一秤這魚頭198元...
好唄!買回家挑戰看看...
通常要吃到烤鮭魚頭都是在餐廳才吃得到啦!
老闆幫我把魚頭剖成2半...
一半鹽烤...
一半可以煮味增湯...
前幾星期在饗食天堂吃到很美味的烤鮭魚頭肉後,我就一直念念不忘...
我今天自己烤的鮭魚頭肉也不輸饗食天堂喔!
擠上新鮮的檸檬汁更對味啦!
做法很簡單,就是加米酒加鹽用烤箱烤囉!
不過鮭魚頭真的很貴耶!
到饗食天堂如果喜歡可以多吃點!
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