MS TPE旅遊美食

上回為了去三峽皇后鎮森林露營烤肉跑去大潤發買的一袋地瓜39元

除了

1.帶2顆地瓜去烤肉外

2.我還做了200顆地瓜圓

3.10個地瓜可樂餅

4.煮地瓜稀飯

5.做地瓜飯

6地瓜沙拉

這2週拼命吃地瓜、做地瓜料理但是冰箱還是剩下2顆地瓜(我決定明天再來加碼做地瓜蔥油餅)

這地瓜又便宜又養生還讓我在這週即使天天吃刨冰,(昨晚還喝了800CC的自製芒果牛奶冰沙)

也沒復胖(45.8KG;BMI:18 )!纖維質多嘛!

今天要向大家介紹的就是地瓜可樂餅(食譜就是在網路上搜尋到的)

材料:A: 地瓜泥隨意+馬鈴薯泥+水煮蛋及洋蔥(建議洋蔥要炒過才好包)

       B:雞蛋一顆/麵包粉/地瓜粉或是麵粉皆可

將A揉成團先後沾地瓜粉(麵粉)、蛋液最後沾麵包粉下鍋油炸即可...

(因為材料A都是熟食,所以炸到表面金黃即可起鍋)

變化1:

多的A料冷藏後加上美乃茲就是另一道沙拉

變化2

美乃滋沙拉吃膩了加上鮪魚罐頭配麵包超好吃!

變化3

可以將A料在加入絞肉(我第一天做可樂餅,用切碎的洋蔥超難包,隔天就多加洋蔥絞肉

(先炒過,一部分加入可樂餅,另一部分加滷包及冰糖/醬油等熬成滷肉飯的滷肉!超級好吃!

有吃過的都稱讚喔!)

 我看我可以應該有資格去報名參加蘋果日報的今日我最省的單元啦!

(不過要等我考完司法官三等考試及律師高考再說囉!)