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前天深夜從英國回到台灣...今天就迫不及待下廚~除了松露燉飯外也烤了最近很夯的戰斧牛排(擇篇分享)
做燉飯真的很需要耐心...
所需要的食材有
1.燉飯的米(我在歐洲買的)
2.洋蔥切丁
3.蒜末
4.蘑菇切片
5.松露醬(在歐洲買的)
6.奶油少許
7.cheese 絲
8.白酒(可不加)
9. 雞高湯一罐 ( 熱湯)
做法
1.橄欖油炒洋蔥末1-2分鐘
2.加入燉飯米翻炒(確定每顆米裹上橄欖油)
3.加上少許奶油翻炒
4.慢慢加入雞高湯攪拌如果收乾要再加少許高湯及松露醬
5.我用2杯米大概要炒20分鐘(不用一直攪拌但需經常攪拌)
6.炒了20分鐘後加入蘑菇片及cheese絲 醬汁收快乾時即可熄火
米心還有點硬...可太軟就是稀飯了...還是這樣的口感好吃...
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