MS TPE旅遊美食

從來沒想過自製優格這麼簡單...單純的美味...配上蜂蜜真是一絕...在西班牙自助旅行時,

優格一向是超值的選擇...因為便宜美味又營養...我常以優格當晚餐後的甜點...

這幾天手癢...嘗試了好多不同的手做點心...包含蘿蔔糕/ 海綿蛋糕/蔥油餅/辣椒醬等

其中以自製優格最為簡單...

所需要的食材有

1.全脂純鮮乳一罐

2.無糖優格一盒或是一罐 我使用的是統一AB優酪乳

3.殺菌後的玻璃瓶或是其他可以耐熱的容器

4.蜂蜜或是果醬或是水果隨喜

做法

1.電鍋外鍋加入少許的水,放入蒸架,按下煮飯鍵3分鐘後將按鍵調至保溫,保溫10分鐘後才可放入優格

2.鮮乳和優酪乳以3:1的比例混合放入玻璃容器蓋上蓋子,放在蒸架上保溫7小時以上,優格就完成囉!

3.剛完成的優格會有些許出水(乳清)這是正常且很營養的,冷卻後放入冰箱出水會減少

4.完成後的優格最佳風味期間3天左右

***

優格生優格

其實優格可以生優格...我的意思是說可以用做好的優格(一大匙)再加入牛奶...依照上述的步驟又可以做優格了~

這樣就不需要去買優酪乳或是優格或是優酪乳菌粉喔!

我試過這樣的方式的確是可以做成優格...但是記得使用優格要跟鮮奶攪拌均勻點,成品會比較美喔!

真的很簡單...

睡前放入電鍋...不用顧火...睡飽飽起來優格就完成囉!