MS TPE旅遊美食

連pizza餅皮都是自己做的~其實我覺得做pizza比做麵包簡單多了~

先分享給大家網路上最好用的pizza麵皮配方

pizza皮的配方

1. 溫水 180ml (1杯)

2. 橄欖油2大匙

3. 高筋麵粉 3 杯

4. cheese 2大匙(可有可無)

5. 鹽 1茶匙

6. 糖 1 大匙

7. 酵母粉 2.5大匙

做法

全部攪拌均勻後放置發酵30分-1小時(自己可以隨時查看)

  發過頭也不好~麵粉膨脹至2倍就可以了~

夏威夷pizza

1.蝦仁適量 也可以用火腿 先炒熟備用

2.罐頭鳳梨切片,要瀝乾水分

3.pizza用起司適量 ( 我用的是荷蘭帶回來的松露起司)

上面一點點黑黑的就是松露

1.發酵過後的麵皮擀成pizza皮(甚麼形狀都可以啦!)用叉子戳洞 靜置5-10分鐘

  (面皮會持續發酵)

2.塗上番茄醬(我就只用番茄醬,也可以用義大利麵醬)

3.放上炒熟的蝦仁或是火腿片 及切片鳳梨

4.最後放上cheese

5.上下火 200度 烤10-15分鐘(要隨時查看)

烤過的鳳梨片更是美味,鳳梨pizza的剖面圖

這是道很好上手的料理~也很適合親子廚房喔!