MS TPE旅遊美食

• 42公升大容量，適合專業級烘烤


• 單獨發酵功能，適合發酵麵糰、優格


• 內部照明燈設計，烘烤過程一目瞭然


• 多層層架，可自由選擇烤盤位置

***

雖然不是我心目中最想買的那一台...但價格很吸引人,所以我在半夜11點下單,隔天下午就送到囉!

昨天第一次試做巧克力戚風蛋糕~很成功~蛋糕烤得很美~(因為上下火分別調溫)

今天中午起床後(太晚起了...) 趕緊打麵團(用我那台10多年的攪拌機)

利用烤箱的發酵功能來發酵麵糰

剛開始麵團一點動靜都沒有,我以為烤箱壞了

麵團發酵80分鐘後(我是參考丙級考試的教學影片)

休息15分鐘

然後分割成40G/個小圓麵包 放入烤箱進行二次發酵60分鐘

小麵團慢慢長高囉!

麵團表面刷上蛋液(全蛋打散)

進行上火190  下火200 先烤12分鐘...

小餐包變得圓圓胖胖好可愛喔! 我是採用烘烤+熱風選項(聽說會使熱氣更平均)

12分鐘過後,我覺得有些餐包表面還不太上色,所以拿出來喬一喬 ( 我的烤盤有塗奶油,所以不沾)

烤好囉! 趕緊放涼...

裝入我的麵包箱 ...火速前往朋友的公司...

這次餐包我自己打90分...因為我有點趕時間...所以麵團不是滾得很圓...但成品胖嘟嘟真的很可愛...

目前使用歌林這台烤箱,覺得很不錯喔!