這幾個月在國外飛來飛去~超想念台灣食物的~所以每次一回國我最常po的分享文就是美食diy...
這個芋泥吐司是使用麵包機做的~只有後段用烤箱烤了10分鐘...
食譜是用日本的麵包機食譜(每台麵包機食譜不一樣喔!)
芋泥是大甲芋頭蒸熟後加糖..沒有壓成芋泥還保留顆粒...
麵包機分段操作
1.先使用麵包機揉麵糰及第一階段發酵
2.拿出麵團鬆弛20分鐘後包入芋泥餡
3.將捲成麻花捲的麵團放入麵包機進行第二次發酵約1小時
4.麵包機獨立操作烤35分鐘
吐司上層無法考上色的部分就請烤箱幫忙,烤到上色即可
放涼切片 這樣的愈泥包法,芋泥跟吐司很緊密結合喔!不會像之前我做的都會有空隙...
有了麵包機真的很方便...
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